Zhangjiajiejeva kultura hrane je bogata in barvita, ki vključuje tradicionalni okus ljudi Tujije in edinstveno lokalno geografsko okolje. Sledijo glavne dobrote Zhangjiajie in njihovo kulturno ozadje:
Three Pots: To je podpisna jed Zhangjiajie, ki je v loncu s slanino, tofujem, redkvico in drugimi sestavinami. Okusi ima osvežujoč, težko, zmerno slano in začinjeno in je odlična jed za riž. Ta jed ima tradicionalne značilnosti ljudi Tujije in bogat okus. To je obvezno za zabavne goste.
Skin Skin: To je tradicionalna posebnost Zhangjiajie. Narejena je iz ostankov na hrbtenici krave. Po skrbnem kuhanju ima močan okus paprike, govedina je hrustljava in žvečilna, začinjena in okusna, omaka na dnu lonca pa je še bolj okusna.
Reck Ear, ki je narezan z domačim piščancem: Rock Ear je rastlina lišajev, ki raste na pečinah peščenjaka. Ima visoko prehransko vrednost. Narežena je z domačim piščancem in ima mehko dišavo. Je negovalna poslastica.
Tujia Straised Pork: To je glavna jed, ki jo Tujia ljudje zabavajo goste. Narejena je iz svinjskega trebuha z vrenjem, cvrtjem, paro in drugimi procesi. Je debel, vendar ne masten in ima svež okus.
Baby Fish: Čeprav je otroška riba nacionalna živali, zaščitena z drugo stopnjo, so otroške ribe umetno gojene v simuliranem divjem okolju. Meso otroških rib je nežno in sveže, bogato s prehrano in je najboljši tonik za starejše.
Tujia Ten Bowls: To je pogost način, ki se uporablja na lokalnih ljudskih festivalih in banketih. Zanj je značilno polovico mesa in pol vegetarijanca, ena jed z dvema okusom, ki odraža banketno kulturo ljudi Tujije.
Kuzu koreninski prah: To je poseben prigrizek v Zhangjiajieju, ki ima učinek čiščenja toplote in lajšanja poletne vročine, spodbujanja telesne tekočine in potešitev žeje. Kuzu koreninski prah lahko izdelan v juho ali sladico z občutljivim okusom in je poleti hladen in osvežujoč izdelek.
Tujia Bacon: Tujia Bacon je reprezentativna poslastica Zhangjiajie. Narejena je iz kakovostne svinjine, ki je marinirana in prekajena. Meso je čvrsto in dišeče. Lahko ga narežemo in jemo neposredno ali kuhamo z drugimi sestavinami.
Te dobrote ne kažejo le bogate kulture hrane Zhangjiajie, ampak tudi odražajo življenjsko modrost domačinov in njihovo spoštovanje do sestavin. Medtem ko degustirajo te dobrote, lahko turisti čutijo tudi navdušenje in preprostost ljudi Tujije.